HuonoHuonoHuonoHuonoHuono
 

amerikkalainen kurpitsapiirakka 1

Yhdestä kurpitsasta saa vaikka mitä!

 

Tarvitset:

Pohja:

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 125 g voita
  • 1 kananmunan keltuainen

Täyte:

  • 400 g kurpitsaa karkeasti pilkottuna
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja

Ohje:

1. Nypi jauhot, sokeri ja voi ryynimäiseksi massaksi. Lisää munankeltuainen ja sekoita taikinaksi.
2. Painele taikina pyöreään uunivuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Anna tasoittua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
4. Koverra kurpitsasta paloja esim. veitsellä tai metallisella jäätelökauhalla. Keitä kurpitsanpalasia vähäsuolaisessa vedessä 5 - 8 minuuttia. Valuta vesi pois.
5. Sekoita kurpitsa hienoksi soseeksi esim. mikserillä ja anna sen jäähtyä hieman.
6. Lisää munat yksi kerrallaan soseeseen.
7. Lisää loput ainekset ja kaada seos vuokaan.
8. Paista uuniin alaosassa 40 - 50 minuuttia.
9. Jäähdytä. Siivilöi päälle tomusokeria. Halutessasi voit leikata paperista "muotit" kurpitsanaaman suuksi ja silmiksi. Näin piirakan päälle syntyy kasvot.
10. Tarjoile kermavaahdon kanssa.

 

amerikkalainen kurpitsapiirakka 2

Tomusokerikoristelu antaa ilmettä muuten normaalille piirakalle.

 

Vinkkejä:

  • Kurpitsasta ylijäävät siemenet voi paahtaa uunissa. Laita ne leivinpaperin päälle ja lisää niihin oliiviöljyä sekä suolaa. Paista 160-asteisessa uunissa 20 - 30 minuuttia. Lopputuloksena on maukkaita ja rapeita snacksejä!
  • Kurpitsan kuoreen voi kovertaa silmät ja suun. Laita kurpitsaan kynttilä sisälle ja valo loistaa rei'istä. Ulkona kurpitsalyhty tuo hienoa halloween-tunnelmaa!

 

amerikkalainen kurpitsapiirakka 3

Hyötykäytä kurpitsan siemenet!

 

Kuvat: Pinja Lampinen


askartelu

pelitjaleikit

pyhatjuhlat

moniakulttuureja