omena kaurapaistos

Tarvitset:

  • 3 omenaa
  • 50 g voita/margariinia
  • ½ dl sokeria
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 2 tl kanelia

Ohje:

Pese, kuori ja viipaloi omenat. Pane viipaleet voideltuun vuokaan.

Sulata rasva kattilassa tai mikrossa. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada kauraseos omenoiden päälle, ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25 minuuttia. Ota vuoka uunista tarjoa lämpimänä ja nauti!

Vaniljakastikkeella kruunaat vielä halutessasi kokonaisuuden!

 

Kuva: Pirjo Riipinen

Piristä perhettä ja ystäviä näillä valkosuklaisilla sitruunamuffinsseilla, joissa on sisällä ihana yllätys.

sitruunaiset paasiaismuffinssit
 

Tarvitset:

Taikina:

  • 100 g voita tai margariinia
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl maitoa
  • 5 dl jauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl lemon gurdia (sitruunatahnaa)

Lisäksi:

  • 0,5 dl lemon gurdia

Kuorrute:

  • 130 g valkosuklaata
  • 200 g tuorejuustoa
  • vihreää elintarvikeväriä

Koristeluun:

  • pieniä suklaamunia

Ohje:

Sekoita rasva, sokeri, lemon gurd, muna ja maito keskenään. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää rasvaseoksen joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin. Pursota loppu lemon gurd muffinssien sisälle. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Valmista sillä välin kuorrute. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Värjää kuorrute sopivan sävyiseksi. Laita kuorrute kertakäyttöiseen pursotinpussiin tai muovipussiin. Pistele cocktailtikulla pussin päähän reikiä. Pursota muffinssien päälle keot kuorrutteesta ja koristele suklaamunilla.

 

paasiaismuffinssit 1

paasiaismuffinssit 2

paasiaismuffinssit 4

 

Lisää leivontaideoita Elinan blogissa: thecakesareallweneed.blogspot.fi

Kuvat: Elina Inkinen

Jos laiskottaa pullien pyörittely, ratkaisuna on leipoa yksi jättipulla, josta voi leikata siivuja jokaiselle. Tästä jättipullasta saa munattoman, jos sen jättää voitelematta. Täytteen voi valita omien lemppareiden mukaan, joko hilloa, mantelimassaa tai molempia!

koko perheen laskiaispulla

 

Tarvitset:

Taikina:

  • 25 g hiivaa
  • 2,5 dl maitoa
  • 0,75 dl sokeria
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 6-7 dl vehnäjauhoja
  • 0,75 dl sulatettua voita tai rypsiöljyä

Voiteluun:

  • Kananmuna

Päälle:

  • Raesokeria

Täyte:

  • 2 dl kermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 150 g mantelimassaa
  • 0,5-1 dl vadelmahilloa

 

Ohje:

laskiaispulla taikina

 

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita jauhot taikinaan vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää lopuksi voi tai öljy. 

Alusta taikinaa niin kauan, että se irtoaa kulhon reunoista ja käsistäsi, mutta on silti pehmeää.

 Anna taikinan kohota lämpimässä vedottomassa paikassa leivinliinan alla 20–30 minuuttia.

 

laskiaispulla kohotus

 

Leivo taikinasta iso litteä pulla halkaisijaltaan noin 20-25 cm. Anna kohota 20 minuuttia. Voitele pulla kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista pulla 200 asteessa keskitasolla noin 20 minuuttia. Paiston loppupuolella kannattaa pullan päälle laittaa leivinpaperi liiallisen tummumisen estämiseksi.

 

laskiasipulla taytteet

 

Pullan jäähdyttyä halkaise se sahalaitaisella veitsellä. Leikkaa mantelimassasta ohuita siivuja ja asettele toiselle puolikkaalle. Levitä hillo jommallekummalle puoliskolle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Pursota kerma alemmalle puoliskolle ja nosta kansi päälle.

 

laskiaispulla pursotus

 

Lisää leivontaideoita Elinan blogissa: thecakesareallweneed.blogspot.fi

Kuvat: Elina Inkinen

piparikori 1Ohje:

  • Leivo sydänpiparkakut piparkakkutalon taikinan ohjeella, taikina on vähän kestävämpää.
  • Tee kolme samankokoista sydämen muotoista osaa.
  • Tee jokaiseen osaan joulunarulle reikä, että voit ripustaa sen.
  • Koristele tomusokerikuorrutuksella ja karkeilla. Liitä osat yhteen sulatetulla sokerilla (ole varovainen!).
  • Sydänkori kestää vain kevyttä tavaraa.

 

piparikori 2

askartelu

pelitjaleikit

pyhatjuhlat

moniakulttuureja